Tổng hợp các món ngon với Kim Chi

Kim Chi là món ăn cổ truyền của Hàn Quốc nhưng ngày nay món ăn trở này đã trở nên phổ biến trên thế giới.  Vậy có những món ngon với Kim Chi nào? Đem lại những lợi ích như thế nào đối với sức khỏe con người. Bài viết dưới đây chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu chi tiết.

 

Lợi ích món ngon với Kim Chi

Kim là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của các gia đình Hàn Quốc. Đây cũng là món ăn cổ truyền tương tự như bánh trưng của nước ta. Món ăn này luôn được người Hàn Quốc tự hào bởi vì những loại ích mà nó đem lại. Cụ thể như thế nào thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!

  • Giàu chất xơ, kích thích tiêu hóa

Kim chi chứa ít calo và rất giàu rất xơ nên có thể hỗ trợ tiêu hóa cực kì tốt. Ngoài ra, kim chi được hình thành cho quá trình lên men tự nhiên nên có thể kích thích tiêu hóa giúp mọi người ăn ngon miệng hơn.

Mon ngon voi Kim chi

  • Giảm huyết áp

Trong kim chi chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B, sắt, canxi và selen. Những chất này được bổ sung thường xuyên thức sự có lợi cho hệ miễn dịch của cơ thể. Đồng thời các vitamin và khoáng chất này có thể lưu thông máu, giúp cơ thể tăng trưởng tốt hơn.

  • Chứa nhiều vitamin và khoáng chất

Một nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong kim chi chính là tỏi. Mà tỏi lại chứa thành phần quan trọng là allicin và selen. 2 thành phần này sẽ ngăn chặn hình thành chất béo trong động mạch từ đó máu lưu thông tốt hơn. Nhờ vậy mà mức cholesterol và huyết áp cũng được hạ xuống.

  • Kim chi có thể giảm cân

Với những người có hơi thừa cân nặng thì nhất định không thể bỏ qua kimchi. Bởi kim chi được làm chủ yếu từ rau củ và chất xơ nên sẽ không sinh ra chất béo. Ngoài ra, kim chi có chứa lactobacillus – một loại vi khuẩn tốt, giúp phân giải thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng mang lại cảm giác no bụng cho mọi người.

  • Chống ung thư

Nguyên liệu chính trong kim chi là cải thảo mà trong cải thảo có chứa axit sinapic, flavonoid, và chất chống oxy hóa phenolic và 5708. Chất này có hiệu quả rất tốt trong việc ngăn chặn ung thư dạ dày.

 

Tổng hợp các món ngon với Kim Chi

Từ kim chi mọi người có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Nếu như tối nay bạn chưa biết sẽ ăn gì thì có thể tham khảo ngay một số món ngon dễ làm từ kim chi dưới đây.

  • Món trứng rán Kim Chi

Nguyên liệu

  • 2 quả trứng gà.
  • Kim chi
  • 1 quả bí ngòi.

Muối, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, đường.

Mon trung ran Kim chi
Món trứng rán kim chi

Cách làm

Bước 1: Bí ngòi mọi người cần cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch. Khi cạo vỏ mọi người có thể cạo một đường và bỏ một đường bởi vỏ bí ngòi có thể ăn được. Tiếp theo hãy bỏ ruột và thái bí ngòi theo chiều dọc.

Bước 2: Chế biến kim chi mọi người sẽ vắt kiệt nước và thái nhỏ.

Bước 3: Đập 2 quả trứng ra bát, cho thêm nêm 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe hạt nêm sau đó dùng đũa đánh thật đều tay.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào. Đợi khi dầu nóng thì cho kim chi và bí ngòi vào đảo đều tay. Tiếp theo hãy dàn đều kim chi và bí ngòi ra bề mặt chảo.

Bước 5: Đổ trứng đã đánh đều vào chảo và nghiêng cho chứng láng đều kim chi và bí ngòi. Đun nhỏ lửa đến khi trứng chín thì cho ra đĩa. Hãy ăn món ăn này ngay khi còn nóng nhé!

  • Món ngon với Kim Chi: Tôm chiên Kim Chi

Nếu bạn yêu thích cả tôm và kim chi thì có thể kết hợp ngay thành món tôm chiên kim chi tuyệt hảo. Cụ thể món ăn này sẽ được chuẩn bị như sau:

mon tom chien kim chi
Tôm chiên kim chi

Nguyên liệu

  • 1 củ hành tây.
  • 1 bát bột mì.
  • 1 quả trứng gà
  • 1 lạng thịt nạc vai xay
  • 1 mớ hẹ
  • 1 lạng tôm
  • 1 lạng mực
  • Kim chi
  • Hạt nêm, gia vị

Cách làm

Bước 1: Tôm bóc vỏ, mực làm sạch rồi băm nhuyễn

Bước 2: Hành tây và kim chi thái nhỏ và cho vào bát cùng tôm, mực, thịt xay, trứng gà sau đó trộn đều cùng gia vị.

Bước 3: Tiếp tục cho bột mì vào trộn cùng hỗn hợp ở trên đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt thì dừng lại

Bước 4: Cho lá hẹ vào trộn cùng hỗn hợp

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng. Đến khi thấy nhiệt độ của dầu vừa đủ thì dùng thìa múc hỗn hợp ở trên cho vào chảo nóng. Nên đun nhỏ lửa để hỗn hợp không cháy. Sau khi thấy hỗn hợp tôm đã vàng đều thì gắp ra giấy thấm dầu cho hút bớt dầu và để món ăn giòn hơn. Ăn ngay khi món ăn này còn nóng mọi người nhé!

  • Món ngon với Kim chi: Canh Kim Chi sườn heo

Nguyên liệu

  • Kim chi
  • Thịt heo hoặc sườn non.
  • 2 bìa đậu trắng.
  • 1 cây boaro (nếu không tìm được có thể bỏ qua)
  • Gia vị
Mon canh kim chi suon heo
Canh kim chi sườn heo

Cách làm

Bước 1: Sườn bạn chặt khúc vừa ăn, đậu hũ thái miếng, boaro cắt xéo

Bước 2: Cho nồi lên bếp và làm nóng dầu. Sau đó thì cho sườn vào xải săn cùng với một chút gia vị. Đổ nước vào ngập mặt sườn và đun thêm 20 phút cho sườn mềm

Bước 3: Tiếp theo bạn chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho lên bếp, làm nóng dầu và cho kim chi vào xào đến khi sền sệt

Bước 4: Khi sườn đã mềm thì đổ kim chi, đậu, boaro nấu chung. Khi sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm 5 phút nữa là có thể dùng rồi.

  • Món ngon với Kim Chi: Cơm rang Kim Chi

Nếu như bạn làm tín đồ của cơm rang và đã chán ngán với các món cơm rang thập cẩm, cơm rang dưa bò, cơm rang đùi gà thì có thể thử ngay món cơm rang kim chi theo công thức dưới đây:

Mon com rang kim chi
Cơm rang kim chi

Nguyên liệu

  • 2 chén cơm.
  • 2 quả trứng.
  • Vài lát thịt nguội.
  • Kim chi.
  • Ít hành khô chiên, hành tây thái nhỏ.
  • Gia vị, tương ớt, tương cà chua.

Cách làm

Bước 1: Nấm hương ngâm với nước ấm rồi vắt khô thái nhỏ, hành tây rửa sạch, thái nhỏ, thịt dăm bông thái hạt lựu, kim chi thái khúc 1cm.

Bước 2: Cho chảo lên bếp đun nóng dầu ăn. Đến khi dầu đã nóng vừa đủ thì cho hành tây, thịt dăm bông, kim chi vào đảo đều. Cho thêm muối, tiêu, xì dầu, đảo đều tay.

Bước 3: Tiếp tục cho cơm vào đảo đều tay, đập 2 quả trứng vào cơm và đảo đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì được. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý nếu muốn ăn cơm khô thì mọi người có thể nấu già tay hơn chút.

  • Món ngon với Kim Chi: Thịt ba chỉ xào Kim Chi

Thịt ba chỉ heo béo ngậy hòa quyện cùng chút chua cay, ngòn ngọt tạo nên hương vị của món thịt ba chỉ xào kim chi mà mọi người không thể quên. Khi thực hiện món ăn này mọi người có thể làm theo hướng dẫn dưới đây:

Thit ba chi xao kim chi
Thịt ba chỉ xào Kim chi

Nguyên liệu

  • Dầu ăn
  • Thịt ba chỉ: 200 gr
  • Kim chi cải thảo: 300 gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Đường trắng: 7 gr
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Hành lá: 1 cây

Cách làm

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, kim chi cắt thành những đoạn nhỏ

Bước 2: Cho chảo lên bếp và cho dầu vào đun nóng. Đến khi dầu đã nóng thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều chừng 1 phút. Tiếp theo cho thêm một chút nước kim chi vào đảo đều cho có màu đỏ đẹp.

Bước 3: Tiếp tục cho hành tây đã cắt vào nồi đảo cùng ba chỉ thêm 3 phút. Cuối cùng cho thêm tương ớt và đảo đều cho gia vị ngấm.

Bước 4: Tắt bếp và trình bày món ăn vào đĩa cho tăng thêm độ hấp dẫn.

Kết luận

Với những chia sẻ trong bài viết ở trên chắc rằng mọi người đã biết được lợi ích của Kim Chi và cách chế biến siêu thực phẩm này. Đừng quên thường xuyên theo dõi các bài viết khác trên phunuchudong.vn để kiếm tìm các món ăn ngon chăm sóc cho bữa cơm của gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *